聞香咖啡購物網◎專業咖啡豆烘焙/台灣製識別證套-王世源0932031100 -- 巴布亞新幾內亞-天堂鳥莊園AA咖啡(半磅裝)下單才烘焙
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巴布亞新幾內亞-天堂鳥莊園AA咖啡(半磅裝)下單才烘焙    首頁 > 聞香咖啡豆(下單烘焙)
原價 : $ 600
售價 : $ 500
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新幾內亞精選莊園AA咖啡豆,豆粒飽滿均勻,又有獨特的紅酒味,還不會太嗆,與龍眼蜜的甜度持久與不絕的生津感。
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💢巴布亞新幾內亞💢天堂鳥莊園AA💢
👉👉👉Papua New Guinea Sigri AA

莊 園:Sigri莊園
品 種 : 提比卡Typica (幼苗來自1926年、27年牙買加藍山引進) ,波旁Bourbon
等 級 : AA
產 區 : 接近 Kainantu 的高地的裡面 Wahgi 山谷裡
海 拔 : 1,500 m
精製方式 : 水洗處理法
參考風味 : 巧克力、麥芽、啤酒花香

新幾內亞(Papua New Guinea)位於印尼群島東方(簡稱P.N.G),為世界上第二大島嶼。新幾內亞的國旗是由紅色和黑色兩個對等的三角型所組成。紅色和黑色也是該國的民族傳統顏色,國旗上繪有一隻黃色的極樂鳥也稱之為"天堂鳥",是新幾內亞特有的鳥類。

  新幾內亞氣候溫暖濕潤且多為高地非常適合種植咖啡????,絕大多數是由小農民所組成,不使用人工肥料、化學噴劑,所有農場皆由天然的方式除去蟲害。當地使用傳統保留下來的三段式水洗法,在24小時內進行3次水洗處理,透過這個過程可以完全去除咖啡果肉,再使用天然的日曬以達到標準含水量之後即帶殼保存,使咖啡擁有更豐富口感、以及更好的風味!

  新幾內亞的咖啡豆等級是以豆目大小及瑕疵豆比例分級,AA為新幾內亞最高等級,豆目大小為18目以上,另外AX為去除最大及最小的生豆只保留14~17目。

【Sigri莊園】

  Sigri莊園的咖啡幼苗是1930年從牙買加引進的提比卡種(Typica) 。此品種的咖啡層次分明且風味細膩,為Sigri迷人之處。

  Sigri莊園將咖啡豆種植在有"新幾內亞中央山脈"之稱的wahgi山谷之中,栽種海拔為1500公尺以上,並使用中密度種植法將咖啡種植於高矮不同的兩種樹蔭之下,讓咖啡豆能在適當的接觸陽光之虞,也為當地超過90種以上的鳥類提供了棲息地。咖啡果實成熟後經過純人工採收並細心的檢查是否有瑕疵豆,接著使用傳統的三段式水洗法將咖啡果實去除果皮及果肉,放置於溫室棚架中使用天然的日曬使其達到標準含水量,最後利用專用的儲存桶儲存。


"聞香咖啡豆"為本店自家烘焙的專用咖啡豆品牌名稱,採小鍋烘焙並採低庫存量,與一般大量烘焙的不一樣唷, 香醇濃郁,口味即佳。
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